中国青年报

在湖北天门，一场别开生面的蒸菜节吸引了无数目光。这不仅仅是一场简单的美食节，而是一次深入骨髓的文化体验。清晨的陆羽广场，水汽与蒸菜的香气交织，市民们早早聚集，期待一场视觉与味觉的双重盛宴。蒸笼的直径2.8米、高1.8米，如同一座美食的宝塔，静待揭开神秘面纱。随着千余道蒸菜的开笼，蒸汽升腾，香气四溢，市民们纷纷记录下这壮观的一幕，味蕾早已沉醉。

1080道天门特色蒸菜，每一道都像是精心雕琢的艺术品。粉蒸茼蒿的翠绿、粉蒸肉的金黄、粉蒸甲鱼的鲜美、清蒸鮰鱼肚的滑嫩、鳜鱼豆腐的细腻、炮蒸鳝鱼的香辣……每一道菜都散发着诱人的光泽，让人垂涎欲滴。

市民们纷纷上前，免费品尝这些蒸菜。他们的表情从期待转为惊喜，再到满足，这一系列的变化，仿佛是一场无声的交响曲，奏响在每个人的脸上。孩子们的欢笑声，老人们的赞叹声，年轻人的交谈声，交织在一起，构成了一幅生动的天门市井图。

在这场盛宴中，我们不仅能够品尝到美食，更能感受到天门深厚的蒸菜文化。蒸菜，作为天门的传统美食，它的历史可以追溯到千年以前。在漫长的岁月里，蒸菜的技艺不断传承与发展，形成了今天独特的风味。每一道蒸菜，都是天门人民智慧与勤劳的结晶。

除了美食，这场盛会还是一次文化的交流。来自各地的游客在这里相聚，他们品尝着蒸菜，交流着各自的文化和故事。在这里，没有地域的界限，只有共同的热爱和对美食的追求。这场盛宴，让天门的蒸菜文化得以传播，也让更多人了解到了这座城市的魅力。

随着广场上的人们渐渐散去，这场盛宴的影响却远远没有结束。它不仅让人们品尝到了美食，更让人们感受到了天门的热情和文化。这场“天下第一蒸”的开笼仪式，已经成为了天门市的一张名片，吸引着越来越多的人来到这里，体验这座城市的独特魅力。

然而，这样的文化盛宴也引发了一些争议。有人认为，这样的活动过于商业化，可能会稀释了传统文化的纯粹性。他们担心，随着越来越多的游客涌入，天门的传统文化可能会失去其原有的色彩，变成一种迎合游客的表演。

但更多的人认为，文化的传承与发展，需要与时俱进。通过这样的活动，天门的蒸菜文化得以在现代舞台上绽放光彩，让更多人了解和欣赏。这不仅是一种文化的传播，更是一种文化的自信。我们不应该害怕改变，而应该拥抱变化，让传统文化在新时代焕发新的生命力。

在这个快速变化的时代，如何平衡传统与现代，商业与文化，是一个值得我们深思的问题。我们期待，未来的天门能够找到属于自己的答案，让“天下第一蒸”不仅是一场盛宴，更是一次文化的传承与创新。